Locanda dell'Isola Comacina трактир Озеро Комо
|
|
МенюСообщаем нашим дорогим клиентам, что в трактире острова Комачина подается только это единственное и типичное меню с далекого 1947 года. Закуска островнаяСостоит из ломтика помидора с кусочком лимона сверху, соли, оливкового масла и орегана. Затем подаются восемь различных овощей: сельдерей, морковь, печеный лук, сладкий перец, фасоль, цуккини, цветная капуста и вареная свекла, овощи варьируются по сезону. На отдельном блюде подается Пражская ветчина (слегка прикопченая ветчина, приготовленная в духовке на пару) и Брезаола из Валтеллины (подсоленная говядина, высушенная в специальных погребах).Форель аля контрабандистДля этого характерного блюда используется только свежайшая форель, белая или розовая, в зависимости от того, что нам предложит рыбный базар. Рыба зажаривается на поверхности натопленой дровами плиты. Блюдо подается с зеленым салатом, заправленным солью, лимоном, оливковым маслом и перцем.Кусочки цыпленка на сквородеИспользуются цыплята только самого высшего качества. Придавленный цыпленок сначала жарится на сковороде на оливковом масле, а затем доводится в духовке печи, натопленой дровами. Сервируется порезанным на куски с гарниром из салата.Пармезан ал эскавадораИзвестный сыр Пармезан Реджано. Кусочки сыра отковыриваются специальным ножом из середины формы и передаются в руку клиента.Апельсины аля кастелланаВ зависимости от сезона апельсины, персики или груши режутся на дольки и подаются со сливочным ванильным мороженым. Все это обильно поливается традиционным «кремом-ликером с острова».КофеФинальный ритуал, освобождение от проклятия епископа комского, вы не должны пропустить! По традиции под звон колокола хозяин входит в зал, поджигает в чаше бренди и рассказывает историю острова. Затем добавляет в бренди сахар и кофе и подает гостям.виноБелое сухое вино D.O.C. включено в стоимость меню.Цена на человека, включая вино, минеральную воду, сервировку, НДС и обслуживание € 80. - |
 Antipasto all'isolana  Trota alla contrabbandiera 
Rottami di pollo in padella 
Grana all'escavadora 
Arance alla castellana 
Caffé all'uso delle canaglie in armi |
|
трактир Locanda
dell'Isola Comacina - Ossuccio - Озеро Комо - ++39
0344 55083-56755 факс ++39 0344 57022
|