Das Menü
Wir möchten unsere verehrten Gäste darauf hinweisen, dass in unserem Restaurant nur dieses eine Menü serviert wird, welches mit Erfolg seit dem Jahre 1947 bis heute unsere Gäste erfreut.

Antipasto all'isolana
Eine Scheibe Tomate mit Zitrone, Salz, nativem Olivenöl extra vergine und Oregano. Es folgen acht frische Gemüsearten: Sellerie, Karotten, im Ofen gebackene Zwiebeln, Peperoni, Zucchini, Bohnen, Blumenkohl und rote Beete. Auf einem separaten Teller sevieren wir gekochten Pragerschinken (leicht geräuchert) und Bündnerfleisch.

Trota alla contrabbandiera
Frische Lachsforelle vom Holzkohlegrill. Die Forelle wird filetiert, und mit Salz, Zitrone, nativem Olivenöl extra vergine und Pfeffer serviert (Die Forelle wird am Tisch des Gastes oder in der Küche filetiert).

Rottami di pollo in padella
Hähnchen zerteilt, in einer Eisenpfanne und im Ofen mit Öl gebacken und mit Salat serviert.

Grana all'escavadora
Der berühmte Parmesankäse "Reggiano" wird aus dem ganzen Käse herausgestochen und in die Hand des Gastes serviert.

Arance alla castellana
Orangen mit Vanilleeis und einem traditionellen Likör der Insel seviert (Die Frucht ist Saisonabhängig eventuell servieren wir Pfirsiche oder Birnen).

Caffé all'uso delle canaglie in armi
Bei Glockenläute wird in einer Pfanne Brandy angezündet und dabei erzählen wir die Geschichte der Insel. Dem Brandy werden Kaffee und Zucker zugefügt und so dem Gast serviert.

Wein
Der Wein, ein Secco D.O.C. ist im Preis inbegriffen

Der Preis pro Person, inbegriffen von Wein, Wasser, Gedeck, Bedienung und Mehrwertsteuer beträgt € 67.-
WIR AKZEPTIEREN KEINE KREDITKARTEN

Nur für kurze Zeit: Menu Light

Das Menü kann saisonelle veränderungen unterliegen